Bereiding (voor 4 personen):

Snijd de venkelknol, de peer en de ui in stukken. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de ui, venkel peer en knoflook enkele minuten. Schenk er de bouillon.
Breng aan de kook en laat het 25 minuten zachtjes doorkoken, tot de venkel heerlijk zacht is. Mix de soep met de staafmixer tot een romig geheel met de staafmixer of in de blender tot een romig geheel. Smakelijk!!